H. Ures, Son.- En el marco de XVIII Festival Cultural “Prof. Enrique Quijada Parra” el día de hoy martes 26 de marzo se realizó el primer 𝐓𝐚𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐝𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐡𝐢𝐬𝐩á𝐧𝐢𝐜𝐨 en esta edición de festival por el gastrónomo Juan Carlos Cruz Meraz en el Molino Harinero “El Urense”.

El gastrónomo Juan Carlos Cruz Meraz realizó una charla muy interesante de la historia y proveniencia del Cacao, así como el proceso desde el corte de la semilla hasta realizar los diferentes tipos de procesos del mismo, donde llevó a cabo una dinámica con los presentes para que aprendieran cómo hacer un buen chocolate original sin procesos artificiales.

El gastrónomo estará instalado esta tarde en la Plaza Zaragoza, informando sobre el proceso y tendrá en venta productos derivados del cacao.

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